알토란 즉석 간단 고추장 레시피 재료와 조리과정

알토란 즉석 간단 고추장 레시피

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327번째 레시피들 정리

 

 

더 쉽게 깊은 맛 내는 한식 비법!

 

그리고 친숙한 재료 만으로 더 맛있고 건강하게 만든다?

 

누구나 쉽게 최고의 집밥 요리를 만들 수 있다.

 

 

오늘 3월 21일 일요일 대한민국 대표 셰프들이 요리솜씨를 뽐내는 <알토란>에서는 발효의힘! 봄 면역 밥상 메뉴들이 소개되는데요. 한국인의 요리에 빠질 수 없는 그것! 바로 즉석고추장 담는 방법이 공개되는데요. 

 

 

 

알토란 즉석고추장 재료

 

물 1L(5컵),

볶은 소금 90g(약 8 큰 술),

황물엿 600g(약 2½컵),

다진 마늘 200g(약 1컵),

메줏가루 100g(약 1¼컵),

고운 고춧가루 300g(약 2컵),

레드 와인 1컵 반 

 

 

빠트린 재료가 없는지 다시 한번 확인해주세요

 

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알토란 즉석고추장 만드는 법

 

 

1. 냄비에 물 1L(5컵), 볶은 소금 90g(약 8 큰 술), 황물엿 600g(약 2½컵), 다진 마늘 200g(약 1컵)을 넣고 뚜껑을 연 채로 5분간 끓인 후 한 김 식힌다

(* 1컵 200mL 기준)

 

2. 미지근한 조청물에 메줏가루 100g(약 1¼컵), 고운 고춧가루 300g(약 2컵), 레드 와인 1컵 반을 넣고 골고루 섞는다(* 원하는 농도에 따라 와인 가감)

 

3. 완성 후 바로 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다

 

 

 

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※ 알토란 재방송은 MBN 홈페이지에서 다시 보기가 가능합니다. 

 

 

 

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그리고 친숙한 재료 만으로 더 맛있고 건강하게 만든다?

 

누구나 쉽게 최고의 집밥 요리를 만들 수 있다.

 

 

 

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※ 출처: MBN 알토란 홈페이지 레시피