MBN 알토란
방송 리뷰 & 방송 레시피 정리
#326회
고소함에 반하는
김쪽파나물
요리 재료 & 레시피
<아래에서 레시피를 확인할 수 있어요>
2021년 3월 14일 일요일 밤 11시 <알토란>에서는 "생기가 가득한 봄김치 열전"편이 방송됩니다. 이번엔 김쪽파나물 의 레시피가 공개됩니다. 쪽파와 김으로 만드는 고소한~ 나물이에요.
알토란 김쪽파나물
재료 체크
쪽파 400g,
재래김 4장,
참깨 1 큰술
쪽파 데치기 재료
물 3L,
소금 2 큰술
양념장 재료
국간장 1 큰술
다진마늘 1 큰술
참기름 1 큰술
설탕 2 작은술
까나리액젓 2 작은술
빠진 재료가 없는지
다시 한번 확인해주세요
알토란 김쪽파나물
레시피 & 조리과정
칼 사용은 항상 주의해주세요.
1. 끓는 물 3L(15컵)에 소금 2 큰 술을 넣고 손질한 쪽파 400g을 뿌리부터 담가 10초간 데친 후 쪽파 줄기까지 넣고 10초간 더 데친다
(*1컵 200mL 기준)
2. 데친 쪽파를 찬물에 넣어 식힌 후 손으로 물기를 짜고 5cm 길이로 자른다
3. 데친 쪽파에 국간장∙다진 마늘∙참기름 각 1 큰 술, 설탕∙까나리액젓 각 2 작은 술을 넣고 살살 무친다
4. 구운 후 부순 재래김 4장, 참깨 1 큰 술을 넣고 버무린다
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※ 알토란 재방송은 MBN 홈페이지에서 다시 보기가 가능합니다.
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※ 출처: MBN 알토란 홈페이지 레시피
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