생방송오늘저녁 우리동네간식지도 은평구 프랑스가정식 달팽이요리 에스까르고 뵈프 부르기뇽
MBC <생방송 오늘 저녁> 1580회
2021년 6월 16일 (수) 저녁 6시 10분
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이번 주, 우리 동네 간식지도가 찾아간 곳은 은평 한옥마을! 북한산 자락 아래 한옥 150여 채가 모여 있어, 멀리 가지 않아도 서울에서 한옥을 즐길 수 있는 곳으로 알려져 있는데~ 한옥과 자연의 조화가 어우러진 이곳에서 과연 어떤 간식을 만나볼 수 있을까?
첫 번째로 찾아간 곳은 바로, ‘프랑스 가정식’을 만드는 곳! 우리나라의 골뱅이 요리처럼 프랑스에서 흔히 먹는 달팽이 요리 ‘에스까르고’가 인기 애피타이저라는데~ 프랑스 요리에서 빠질 수 없는 와인을 듬뿍 넣어 풍미를 살리고, 양파와 버섯에 함께 졸여 맛을 더한다. 뿐만 아니라 다양한 허브를 넣은 허브버터를 올려 달팽이와 함께 구워 식감까지 잡아 주면~ 한 번 먹으면 푹 빠져든다는 달팽이 요리 완성! 애피타이저를 먹었으니, 메인 메뉴를 맛볼 차례! ‘뵈프 부르기뇽’이라 불리는 와인에 절인 소고기 스튜가 이곳의 인기 메뉴! 하루를 꼬박 와인에 재운 고기에 갖은 양념과 허브를 더하면 ‘뵈프 부르기뇽’ 완성이라고. 프랑스 요리에 은근히 더한 한국의 맛까지, 한 번 맛보면 그대로 빠져든다!
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이름, 장소명
쉐멩돌
(생방송오늘저녁 은평한옥마을 프랑스가정식 소개된곳)
주소 · 위치정보
서울 은평구 진관4로 48-17 상가 709동 102호
연락처 · 전화번호
0507-1372-7898
가격 · 메뉴
뵈프부르기뇽 21,000
에스까르고 13,000
시간 · 편의
월요일 휴무
일요일 11:00 ~ 15:00
화~토요일 11:00 ~ 22:00
(브레이크타임 15:00 ~ 17:30)
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※ 이미지 출처:MBC 생방송 오늘 저녁 홈페이지, 네이버 지도
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