생방송오늘저녁 미미한차이 부산 족발파히타 족발보씸 맛집
오늘저녁 4월2일 1529회 미미한차이 부산 퓨전 족발집 어디?
MBC <생방송 오늘 저녁>
#1529회
2021년 4월 2일 금요일 저녁 6시 10분
여행지 & 맛집 & 리뷰
오늘 미미한차이에서는 부산의 한 족발맛집을 방문합니다.
<오늘저녁에 나온 장소는 아래에서 자세히 볼 수 있어요.>
멕시코의 맛을 즐길 차례! 퓨전 음식 두 번째 주인공 등장이요~ 쫄깃한 족발과 부드러운 보쌈, 그리고 새우까지 더해 깔끔한 한 쌈으로 즐기는 족발파히타 되겠다. 파히타는 구운 고기를 채소와 함께 토르티야에 싸서 먹는 멕시코 요리인데 이곳에서는 족발과 보쌈으로 대체해 쫄깃하면서도 부드러운 맛으로 한층 담백하게 풀어냈단다.
족발은 전날 미리 삶아 진공포장한 뒤 냉장 숙성해 살을 쫄깃하게 만들며 오븐에 4번 구워 불 맛을 더해주고 새우는 기름에 튀겨 고소한 풍미를 살리는 것이 특징이란다. 음식의 출생지를 깨고 다른 나라의 맛을 더해 한식의 세계화를 이뤄낸 퓨전 맛집을 성공비법, 미미(美味)한 차이에서 알아본다.
오늘 방송에 나온 식당 오매족의 뜻은 오븐에구운 매운족발를 줄여서 오매족입니다 매콤달콤한 바베큐소스로 오븐에서 4번 구운다고 해요. 전통족발이 아닌 매운 바베큐족발입니다!
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지역의 사정에 따라 변할 수 있음을 알립니다.
정확한 정보를 찾으려고 노력하고 있습니다.
※ 명칭 · 이름
오매족 서면본점
(생방송오늘저녁 )
※ 상세주소 · 위치
부산 부산진구 중앙대로680번길 45-5
※ 연락처 · 전화 · 홈페이지
T. 0507-1400-0492
※ 가격 · 메뉴 정보
- 족발파히타 37,000
- 왕족바베큐 26,000
- 치즈족발 29,000
※ 이용팁 · 시간 · 편의
- 평일 17:00 ~ 01:00
- 금,토요일 16:00 ~ 02:00
- 일요일 16:00 ~ 01:00
- 단체석, 포장, 배달 가능
오늘저녁 방송은 MBC 홈페이지 에서 다시보기가 가능합니다.
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※ 자료출처:MBC 생방송 오늘 저녁 홈페이지, 네이버 지도
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