맛남의 광장 백종원 톳무침 레시피 재료와 조리순서

맛남의 광장 톳무침 레시피 재료와 조리순서

SBS <맛남의 광장> #71회

방송리뷰 & 다시보기

 

 

2021년 4월 23일 목요일 저녁 9시 방송에서는 김희철씨가 찐팬인 영원한 부여의 공주 배우 성유리씨가 등장합니다. 그리고 오늘은 백종원씨가 톳을 이용한 요리(톳국밥,톳무침)를 소개합니다. 특별한 식감을 자랑하는 NEW 밥도둑이에요!

 

 

맛남의 광장 ?

 

맛남의 광장은 지역 특산물을 활용한 신메뉴를 개발해

휴게소, 공항, 철도역, 여객터미널 등등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램

 

맛남의 광장 톳무침 재료

데친 톳

양파

청양고추

홍고추

굵은 고춧가루

고추장

된장

간 마늘

식초

황설탕

다진마늘

참기름

간 깨

대파

 

 

 

맛남의 광장 톳무침 레시피&조리순서

 

 

1. 끓는 물에 톳을 데쳐주세요

 

2. 데친 톳을 찬물에 넣었다가 건져 주세요

(찬물에 넣으면 떫은 맛을 없앨 수 있어요)

 

 

3.썰어놓은 톳에 양파와 청고추, 홍고추를 송송 썰어 넣어주세요

 

 

4. 고추장, 굵을 고춧가루, 된장, 식초, 황설탕, 다진마늘을넣고 버무려주세요

 

5. 마지막으로 참기름을 두르고 간 깨를 올려주세요

 

 

6. 특별한 식감을 자랑하는 밥도둑 톳 무침 완성

 

 

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 <맛남의광장>재방송은 SBS홈페이지에서 다시보기가 가능해요.

 

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※ 이 글은 어떠한 대가를 받고 작성한 글이 아니며 언급된 인물, 제품, 장소와는 상업적으로 관련이 없습니다.

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※ 출처: SBS 맛남의광장 홈페이지