편스토랑 이연복 셰프 루러우판 레시피 재료와 만드는 법 정리

편스토랑 이연복 셰프 루러우판 레시피 재료와 만드는 법

 

KBS <편스토랑>

방송프리뷰 & 리뷰 & 레시피

2021. 05. 07 (금)

 

 

글 하단에서 오늘 <편스토랑>에 나온곳의 정보를 확인 할 수 있어요.

 

마장면으로 영예의 첫 출시를 했던 경규(a.k.a 마버지) 
그 영광을 재현하기 위해 대만 요리의 대가 이연복을 찾아갔다! 
#고양이_귀(?)_요리 #대만식_돈가스 #삼겹살로_만드는_JMT덮밥 
(이연)복블리표 황금 레시피를 아낌없이 전수해 주는데... 
과연 미생식품은 출시에 성공해 규야호를 외칠 수 있을지!? ＼^___^/ 

편스토랑 이연복 루러우판 재료

■ 요리 재료 (약 2인분)

식용유, 대파 1개, 다진 마늘 50g, 빨간 건고추 1개, 구이용 삼겹살 200g, 죽순 50g, 피망 1/4개, 표고버섯 1개, 청경채 1개, 얼음 설탕 5g, 밥 400g, 달걀 1개

 

 

편스토랑 이연복 루러우판 레시피 

■ 만드는 법

0. 재료 준비

    ① 달걀 1개를 반숙으로 삶아준다. 껍질을 제거한 뒤 반으로 자른다.

    ② 대파 1개를 다져준다.

    ③ 빨간 건고추 1개, 구이용 삼겹살 200g, 죽순 50g, 피망 1/4개, 표고버섯 1개를 잘게 썬다.

    ④ 청경채 1개를 절반으로 썬 뒤 데쳐준다.

 

1. 웍에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 대파, 다진 마늘, 빨간 건고추를 센 불에서 볶아 폭향한다.

 

2. 폭향을 입힌 후 삼겹살을 넣고 볶아준다.

   이후 기름이 사라질 때쯤 물 500ml, 간장, 맛술 1T, 대파, 죽순, 피망, 표고버섯을 넣고 볶아준다.

   (간장의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.)  

3. 2에 얼음설탕 5g, 오향분 1꼬집을 넣고 자작하게 볶아준다.

 

4. 접시에 밥 400g과 청경채, 반숙란을 올려준다.

밥 위로 3의 볶음을 가득 올려주면 루러우판 완성!  

 

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※ 어떠한 대가를 받고 작성한 글이 아니며 언급된 인물, 제품, 요리와는 상업적으로 관련이 없습니다.

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※ 출처: 편스토랑 홈페이지, 방송