편스토랑 오윤아 키토김밥 콩가루김치부침개 재료와 레시피

※ KBS2 <편스토랑> #67회 방송리뷰 & 다시보기 & 레시

편스토랑 오윤아 키토김밥 콩가루김치부침개 재료와 레시피

 

2021년 2월 19일 금요일 저녁 9시 40분<편스토랑> 에서는 오윤아씨의 각종 음식 레시피가 공개됩니다.

※ 글 하단에서 오늘 <윤스테이>에 나온 요리의 재료와 레시피를 확인 할 수 있어요.

 

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편스토랑 레시피 정리

키토김밥

■ 요리 재료(2줄 기준)

곤약면 400g,

참기름 1T,

소금 한 꼬집,

김밥용 김 2장,

달걀 지단채 2컵,

김밥용 우엉조림 2줄,

김밥용 단무지 2줄,

닭가슴살 소시지 2개,

무말랭이 100g

 

■ 만드는 법

1. 끓는 물에 식초 1T를 넣고 곤약면 400g을 넣어 살짝 데쳐준다.

 

2. 데친 곤약면을 찬물에 헹군 후 물기를 짜준다.

 

3. 참기름 1T를 두른 팬에 곤약면을 넣고 소금 한 꼬집으로 간을 해 볶아 물기를 날려준다.

 

4. 양념이 골고루 밴 실곤약을 팬에서 꺼내 식혀준다.

 

5. 해동한 닭가슴살 소시지를 전자레인지에 돌려 준비한다. 

 

6. 김밥용 김 위에 곤약면을 2/3지점까지 깔고, 그 위에 달걀 지단채, 김밥용 우엉조림, 단무지 1줄, 닭가슴살 소시지, 무말랭이를 넣고 잘 말아준 뒤 끝부분에 물을 묻혀 붙여준다.

(접착 부분을 아래로 한 뒤 잠시 두면 김이 잘 달라붙는다.)

 

7. 김밥 겉면에 참기름을 약간 바른 후 한 입 크기로 잘라준다.

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콩가루김치부침개

■ 요리 재료

 

묵은지 1/4포기,

양파 반 개,

실파 3개,

생콩가루 10T,

부침가루 2T,

달걀 2개,

김칫국물 1T,

아보카도 오일 

 

■ 만드는 법

1. 묵은지 1/4포기와 양파 반 개, 실파 3개는 잘게 다져 준비한다.

 

2. 유리 볼에 묵은지, 양파, 실파를 넣고 생콩가루 10T, 부침가루 2T, 달걀 2개, 김칫국물 1T를 넣고 잘 섞어준다.

(김칫국물을 넣어 농도와 색을 조절해 주세요.)

 

3. 중불에서 미리 달군 프라이팬에 아보카도 오일 4T를 두른 후 김치전 반죽 2T를 넣어앞, 뒷면을 뒤집어가며 노릇하게 구워준다. 

 

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※ 이 글은 어떠한 대가를 받고 작성한 글이 아니며 언급된 인물, 제품, 장소와는 상업적으로 관련이 없습니다.

※ 출처: KBS2 편스토랑 홈페이지, 방송