편스토랑 류수영 어남선생 끝장육수 재료와 만드는법 레시피

편스토랑 류수영 어남선생 끝장육수 레시피

4월 9일 편스토랑 74회

 

KBS <편스토랑>

리뷰 & 다시보기 & 편스토랑 레시피

 

 

4월 9일 편스토랑에서는 어남선생의 본격 요리 수업이 시작됩니다. 워킹맘 워킹대디를 위한 어남댁의 요리 꿀 팁 방출! 생각지도 못한 충격적인 맛의 끝장 육수와 오직 류수영의 레시피 참간초냉파스타까지 공개되네요.

 

또한 육아 고민도 같이 나누는 애아빠즈! 콩을 싫어하는 아이들에게 콩을 먹일 수 있는 좋은방법은 고소함과 부드러움이 느껴지는 어남선표 콩수프와 콩파스타 레시피까지 공개됩니다.

 

글 하단에서 오늘 <편스토랑>에 나온 요리의 재료와 레시피를 확인 할 수 있어요.

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■ 요리 재료 

[끝장육수]

디포리 6개, 건새우 1/2줌, 죽방멸치 1줌, 다시마 2조각(5~6cm)

 

[감새탕&양념장]

감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 3개, 달걀 1개, 멸치 액젓 2T, 소금 1꼬집

냉동새우 6개, 고춧가루 2T

 

■ 만드는 법 

[끝장 육수]

1. 디포리 6개, 건새우 1/2줌, 죽방멸치 1줌을 넣고 약불에 덖어 비린내를 제거해 준다. 

2. 끓는 물에 1의 덖은 재료, 다시마 2조각(5~6cm)를 넣어 팔팔 끓여주면 완성.

 

[감새탕]

3. 재료 준비 

  ① 감자 2개, 양파 1/2개를 깍둑썰기로 잘라준다. 

  ② 대파 1/2개를 총총 썰어준다. 

  ③ 마늘 3개를 다져준다. 

  ④ 달걀물 1개를 풀어 준비한다.

4. 끝장 육수 1L를 끓여준 후 3-①준비한 감자와 양파를 넣어준다. 

5. 멸치 액젓 2T, 소금 1꼬집 3-②대파 1/2개, 3-③ 다져준 마늘 3개를 넣어준다. 

6. 어느 정도 끓었을 때 육수 돌리면서 풀어준 3-④달걀물을 넣어준다. 

7. 약불에 보글보글 끓이다가, 냉동새우 6개 넣어주고 푹 끓여주면 감새탕 완성.

 

[양념장]

8. 고춧가루 2T, 끝장 육수 1/2국자를 넣고 섞어준다.

9. 감새탕에 8의 양념장을 섞어주면 얼큰한 버전까지 완성. 

 

 

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※ 어떠한 대가를 받고 작성한 글이 아니며 언급된 인물, 제품, 요리와는 상업적으로 관련이 없습니다.

※ 레시피중 틀린 부분이 있으면 댓글 부탁드려요.

※ 출처: 편스토랑 홈페이지, 방송