맛남의 광장 백종원 김희철 깻잎 전 레시피 재료와 조리 순서 / 백종원 김희철 깻잎전

맛남의 광장 백종원 김희철 깻잎 전 레시피

SBS <맛남의 광장> #73회

방송리뷰 & 다시보기

 

 

2021년 5월 6일 목요일 저녁 9시 방송에서는 요리 천재 가수 성시경씨가 백야식당에 방문합니다. 백종원씨가 긴장한 내색이 가득한데요 ㅎㅎ 미식 끝판왕 a.k.a성식이형과 백종원은 자존심을 건 깻잎요리대결을 펼치네요. 이번엔 요리사팀 백종원과 김희철씨의 깻잎전 레시피가 소개됩니다. 

 

 

맛남의 광장 깻잎전 재료

깻잎

한돈 뒷다리살

간장

다진마늘

참기름

소금

달걀물

식용유

후춧가루

부침가루

 

 

맛남의 광장 레시피 & 조리순서

고기완자를 만들기 위해 손으로 치대주세요.

그리고 부침가루를 넓게 펴주고 깻잎에 입혀줍니다.

깻잎에 적당량의 고기반죽을 올려주세요 그리고 반을 접어주세요

접은 상태에서 부침가루를 한번 더 묻히고 달걀물을 입혀주세요

식용유를 두르고 달군 팬에 깻잎전을 노릇노릇하게 구워먹으면 완성!

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※ 출처: SBS 맛남의광장 홈페이지