6시내고향 셰프의선물 최인선 꽃게장광어회 재료와 레시피 만드는법

※ KBS <6시 내고향> #7224회 방송리뷰 & 레시피

6시내고향 셰프의선물 꽃게장 광어회 재료와 레시피 만드는법

 

2021년 2월 19일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향>에서는 "셰프의 선물"편이 방송됩니다.

오늘은 최인선 셰프의 꽃게장 광어회 요리 재료와 레시피가 소개됩니다.

 

※ 글 하단에서 방송에나온 요리의 재료와 사진으로 정리한 레시피를 볼 수 있어요 :)

---

 

재료 체크

 

꽃게

광어

간장

맛술

생각

건홍고추

물

 

셰프의선물 꽃게장 광어회 레시피 & 만드는법

 

1, 광어는 손질해 소금물에 씻어낸 후 냉장 숙성해 준비한다.

 

2. 꽃게는 살만 발라낸 후 키친타월로 수분을 살짝 제거한다.

(Tip. 게살 속에 있는 수분이 양념을 싱겁게 만들 수 있기  때문에

수분을 살짝 제거 후 양념에 절여주는 것이 좋다)

 

3. 양념 재료를 모두 냄비에 넣고 끓여 식혀준다.

 

4. 식힌 양념에 발라낸 꽃게살을 넣고 절여준다. 

 

5. 숙성 광어를 회 떠 준다. 

 

6. 광어회와 순살꽃게장을 그릇에 담아 함께 곁들여 먹는다.

 

 

 

 

 

#6시내고향 #6시내고향방송#오늘KBS6시내고향 #6시내고향특산품 #파는곳 #전화번호 #택배 #6시내고향맛집 #6시내고향촬영장소 #6시내고향다시보기 #6시내고향촬영지 #6시내고향방송장소 #6시내고향위치 #6시내고향촬영위치 #지역상생 #착한소비 #농어촌식품 #6시내고향정읍 #6시내고향쌍화차 #6시내고향솔티숲 #6시내고향셰프의선물 #6시내고향레시피 #6시내고향셰프 #6시내고향요리사 #6시내고향꽃게장광어회

---

※ 이 글은 어떠한 대가를 받고 작성한 글이 아니며 언급된 인물, 제품, 장소와는 상업적으로 관련이 없습니다.

※ 출처: KBS 6시 내고향 홈페이지, 방송