윤혜신요리연구가 닭갈비 & 닭갈비 볶음밥재료와 레시피&만드는방법 최고의요리비결

※ EBS <최고의 요리비결> 방송리뷰 & 다시보기

윤혜신요리연구가 닭갈비 & 닭갈비 볶음밥재료와 레시피&만드는방법

최고의요리비결 윤혜신 요리연구가

 

 

2021년 3월 5일 목요일 오전 10시 50분<최고의요리비결>에서는 윤혜신 요리연구가의 "닭갈비", "닭갈비 볶음밥" 재료와 레시피&만드는법이 소개됩니다. 한끼 채우기에 최고음식이죠 ㅎㅎ 손님 대접용으로도 아주 백점인 요리에요

 

오늘의 셰프

이름 : 윤혜신

경력 : 저서<윤혜신의 저염밥상> 외 다수

소개 : 정감 있고 푸근한 시골 밥상을 선사하는 자연 요리 연구가

학력 : 이화여자대학교

---

닭갈비 재료 체크

<계량>

1컵 = 200cc = 200ml =종이컵
1큰술(1T) = 15cc = 15ml = 성인숟가락
1작은술(1t) = 5cc = 5ml = 티스푼
약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

 

[ 닭갈비 ] (2~3인분)

- 주재료

닭다리살(500g),

대파(140g),

깻잎(10장),

고구마(150g),

양파(120g),

떡볶이 떡(150g),

양배추(200g)

 

- 양념 재료

간장(5T),

고춧가루(5T),

맛술(2T),

다진 생강(1t),

다진 마늘(2T),

매실청(1T),

설탕(2T),

후춧가루(약간),

참기름(1T)

 

 레시피 & 만드는법

1. 닭다리살(500g) 저며 썰기

 

2. 간장(5T), 고춧가루(5T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(1t), 설탕(2T), 맛술(2T), 매실청(1T), 후춧가루(약간), 참기름(1T) 섞어 양념 만들기

 

3. 닭다리살에 양념의 반만 넣고 섞은 뒤 10분 정도 재우기

 

4. 양파(120g), 대파(140g), 고구마(150g), 양배추(200g) 큼직하게 썰기

 

5. 웍에 기름 두르고 닭다리살 넣어 익히기

 

6. 고구마, 떡볶이 떡(150g), 양배추, 남은 양념, 양파, 대파, 깻잎(10장) 넣고 볶기

 

---

 

다른 레시피 보기 ▼

윤혜신요리연구가 코다리조림 콩나물무침 재료와 레시피&만드는방법 최고의요리비결

윤혜신요리연구가 코다리조림 콩나물무침 재료와 레시피&만드는방법 최고의요리비결

※EBS <최고의 요리비결> 재방송은 EBS 홈페이지에서 가능합니다.

#최고의요리비결 #최고의요리비결 #최고의요리비결다시보기 #최고의요리비결재방송 #최고의요리비결요리 #최고의요리비결레시피 #최고의요리비결재료 #최고의요리비결이번주셰프  #요리레시피 #요린이탈출  #요리하는방법 #오늘저녁레시피 #오늘저녁요리 #요리비결윤혜신요리연구가 #최고의요리비결윤혜신요리연구가 #최고의요리비결윤혜신요리연구가닭갈비 #최고의요리비결윤혜신요리연구가닭갈비볶음밥 #윤혜신닭갈비 #윤혜신닭갈비볶음밥

---

닭갈비 볶음밥 재료 체크

<계량>

1컵 = 200cc = 200ml =종이컵
1큰술(1T) = 15cc = 15ml = 성인숟가락
1작은술(1t) = 5cc = 5ml = 티스푼
약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

 

[ 닭갈비 볶음밥 ] (1인분)

 

- 주재료

양념 닭갈비(150g),

미나리(50g),

김가루(약간),

밥(210g)

 

- 양념 재료

소금(약간),

후춧가루(악간),

참기름(1t),

식용유(약간)

 

닭갈비 볶음밥 레시피 & 만드는법

 

1. 양념 닭갈비(150g) 작게 썰고 미나리(50g) 썰기

 

2. 웍에 식용유(약간) 두르고 닭갈비 볶기

 

3. 밥(210g) 넣고 소금(약간), 후춧가루(약간) 넣어 간하기

 

4. 미나리, 김가루(약간) 넣고 섞기

 

5. 불 끄고 참기름(1t) 두르기

 

---

※ 이 글은 어떠한 대가를 받고 작성한 글이 아니며 언급된 인물, 제품, 장소와는 상업적으로 관련이 없습니다.

※ 출처:EBS 최고의 요리비결 홈페이지/ 방송