6시내고향 셰프의선물 최형진 우육탕 레시피 요리재료와 조리과정

 KBS <6시 내고향>

#7239회

방송리뷰 & 레시피

 

6시내고향 셰프의선물

최형진 셰프

재료와 레시피 만드는법

 

 

2021년 3월 12일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향>에서는 "셰프의 선물"편이 방송됩니다. 중식 요리의 대가 최형진 셰프가 '세상에 맛있는 것이 없다'는 시아버지를 위해 요리를 하는데요. 깊은 맛이 일품! 남녀노소 좋아하는 우육탕입니다.

 

 

 

셰프의 선물 우육탕재료 체크

한우 뼈

소고기

무

청경채

둥굴레 뿌리

버섯류(표고,팽이)

대파

생강

소금

후추

 

셰프의선물 우육탕

레시피 & 만드는법

 

1. 한우 뼈는 끓는 물에 한 번 삶아 불순물을 제거해 줍니다,

 

2. 한 번 삶아낸 한우 뼈와 소고기, 둥굴레 뿌리, 통 생강 등을 넣고 3시간 동안 끓여 우육탕 국물을 만들어줍니다.

 

3. 소고기가 부드럽게 잘 익으면 무와 청경채, 버섯 등을 넣고 소금,후추로 간을 해 우육탕을 완성합니다.

 

 

 

 

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※ 출처: KBS 6시 내고향 홈페이지, 방송