알토란 봄철 입맛 올리는 고추장찌개 레시피 / 재료와 조리과정

MBN 알토란

방송 리뷰 & 방송 레시피

3월 21일

 

알토란 고추장 찌개요리 재료 & 레시피

 

<아래에서 레시피를 확인할 수 있어요>

 

대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법! <알토란>에서는 발효의힘! 봄 면역 밥상 메뉴들이 소개되는데요. 이번엔 봄철에 입맛을 가득 올려주는 고추장찌개의 레시피입니다.

 

알토란재료 체크

돼지 앞다릿살 400g,

멸치 육수 4컵,

식용유 3 큰 술,

감자 1개,

애호박 1개,

두부 반 모,

청양고추 3개,

대파 1대

 

양념 재료

즉석고추장 4 큰 술,

중간 고춧가루 3 큰 술,

새우젓 2 큰 술,

다진 마늘 1 큰 술,

설탕 1 큰 술,

국간장 1 큰 술, 

 

 

빠진 재료가 없는지 다시 한번 확인해주세요

 

 

 

 알토란레시피 & 조리과정

칼 사용은 항상 주의해주세요.

 

 

1. 달군 냄비에 식용유 3 큰 술, 돼지 앞다릿살 400g을 넣고 센 불에 핏기가 사라질 때까지 볶는다

2. 멸치 육수 4컵, 즉석고추장 4 큰 술, 중간 고춧가루 3 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 다진 마늘∙설탕 각 1 큰 술, 도톰하게 썬 감자와 애호박 각 1개, 깍둑썰기한 두부 반 모를 넣고 5분간 끓인다

(* 1컵 200mL 기준)

3. 국간장 1 큰 술, 어슷썰기한 청양고추 3개, 대파 1대를 넣는다

(* 국간장은 취향에 따라 가감)

 

 

 

 

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※ 알토란 재방송은 MBN 홈페이지에서 다시 보기가 가능합니다. 

 

 

 

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※ 출처: MBN 알토란 홈페이지 레시피