맛남의광장 백종원 무 만두 레시피4월8일 맛남의광장 69회 무만두 재료와 만드는 법
SBS <맛남의 광장>
69번째 요리들
방송리뷰 & 백종원레시피
2021년 4월 8일 목요일 저녁 9시 <맛남의광장>에서는 전투력 200% 의욕 뿜뿜인 배우 이청아씨가 백야식당에 방문합니다. 텃세 가득 맛남의광장세계에서 살아남기 위해 만회를 위한 회심의 요리일격을 날리는데요! 이번엔 백종원의 무 만두 레시피가 소개됩니다.
◆ 재료
무, 돼지고기 뒷다리살 다짐육, 만두피, 파,
간 마늘, 맛술, 진간장, 황설탕, 노두유(노추)
◆ 조리 순서
① 얇게 썬 대파를 볶다가 돼지고기 뒷다릿살 다짐육을 넣고 들들 볶아주세요
② 채칼을 이용해 무를 채썬 뒤, 팬에 듬뿍 넣어주세요
③ 간마늘, 맛술, 진간장, 황설탕을 넣어 섞어준 뒤 무의 숨이 죽을 때까지 볶다가 노두유를 넣어주세요
④ 쟁반에 얇게 펴준 뒤 식히면 만두소 완성~
⑤ 취향에 맞게 예쁘게 빚어주세요
⑥ 이미 소가 다 익었기 때문에 살짝만 삶아도 되는 초간단 만두!
⑦ 육즙+무즙 폭발! 무 만두 완성~
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※ 출처: SBS 맛남의광장 홈페이지
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