맛남의 광장 백종원 무 된장찌개 재료와 레시피&만드는법
백야식당 이청아편 무 된장찌개
SBS <맛남의 광장>
#69회
방송리뷰 & 다시보기
2021년 4월 8일 목요일 저녁 9시 <맛남의광장>에서는 전투력 200% 의욕 뿜뿜인 배우 이청아씨가 백야식당에 방문합니다. 텃세 가득 맛남의광장세계에서 살아남기 위해 만회를 위한 회심의 요리일격을 날리는데요! 백종원씨는 백야식당이 업그레이드 된 느낌이라고 말하네요 ㅎㅎ
맛남의 광장 ?
맛남의 광장은 지역 특산물을 활용한 신메뉴를 개발해
휴게소, 공항, 철도역, 여객터미널 등등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램
◆ 재료
무, 돼지고기 뒷다리살, 식용유, 청양고추, 홍고추,
대파, 된장, 고추장, 간 마늘, 고춧가루
◆ 조리 순서
① 무를 채 썰고, 돼지고기 뒷다릿살 슬라이스를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
② 식용유를 두른 프라이팬에
썰어놓은 돼지고기 슬라이스와 무를 넣고 볶아주세요
③ 된장과 고추장을 3:1 비율로 넣어 볶아주세요
④ 양념을 잡아줄 쌀뜨물을 부어줍니다.
⑤ 간마늘 한 숟갈과 고춧가루를 넣어준 뒤
⑥ 미리 썰어 둔 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어주면!
⑦ 쌀밥과 최고의 조합! 무 된장찌개 완성~
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<맛남의광장>재방송은 SBS홈페이지와 재방송, 네이버 시리즈온을 통해 다시보기가 가능해요.
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※ 출처: SBS 맛남의광장 홈페이지
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