최고의요리비결 명란젓국 재료와 레시피 / 김영준셰프 명란젓국

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※ 김영준 셰프 명란젓국 재료와 만드는방법

※ 김영준 셰프 명란젓국 레시피

 

<계량>

1컵 = 200cc = 200ml =종이컵
1큰술(1T) = 15cc = 15ml = 성인숟가락
1작은술(1t) = 5cc = 5ml = 티스푼
약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

 

[ 명란젓국 ] 재료 체크

 

- 주재료

쪽파(30g), 애호박(50g), 무(100g), 홍고추(1개), 청양고추(1개), 두부(100g), 다시마 우린 물(3½컵/700ml), 명란젓(100g), 청주(1컵/200ml)

 

- 양념 재료

다진 마늘(½T), 새우젓(1t), 까나리액젓(1t)

 

명란젓국 레시피 & 만드는법

 

 

1. 청주(1컵/200ml)에 명란젓(100g) 넣어 씻은 뒤 썰기

 

2. 무(100g) 겉껍질 제거한 뒤 나박 썰고 두부(100g) 표면 잘라낸 뒤 나박 썰기

 

3. 홍고추(1개), 청양고추(1개) 어슷 썰고 애호박(50g) 씨 제거한 뒤 썰기

 

4. 냄비에 다시마 우린 물(3½컵/700ml), 무 넣어 5분 정도 끓이기

 

5. 두부, 명란젓, 애호박 넣어 한소끔 끓이기

 

6. 다진 마늘(½T), 새우젓(1t), 까나리액젓(1t) 넣어 간하기

 

7. 쪽파(30g), 홍고추, 청양고추 넣고 5분 정도 끓이기

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